Philosophy 

Nur wer das Traditionelle beherrscht und versteht kann seine Fähigkeiten und seinen Geist für Neues öffnen! In unserer Backstube verbinden sich traditionelle Rezepturen mit innovativen Interpretationen und kreativen Weiterentwicklungen eigener Ideen. 

Only who knows and understand the Tradition is able to Open his mind for something new! Our Pastry Chef combines traditional recipies with innovative interpretations and own ideas.


Wir verzichten auf jegliche Art von Geschmacksverstärkern oder künstlichen Aromen genauso wie auf fertige Backmischungen. Da ein Produkt nur so gut ist wie die Rohstoffe aus denen es erzeugt wird, ist uns die Qualität der Zutaten ein sehr großes Anliegen. 

All of our Products are made of the best Ingrediens we can find, because a Produkt is only as good as the stuff inside. We do not use any kind of flavour enhancer or artifical aroma.